Accueil › Ressources › Unités de masse
Conversions
Convertir les unités de masse : grammes, onces, livres et carats
Une recette anglo-saxonne en onces, un pèse-personne réglé en livres, une pierre pesée en carats : la plupart des balances électroniques savent changer d’unité, mais encore faut-il savoir ce que représentent ces valeurs.
Voici les équivalences exactes et des tableaux prêts à l’emploi.
1 ONCE (OZ) =
28,35 g
Grammes, onces, livres, carats : les conversions utiles au quotidien.
1 oz
= 28,35 g
1 lb
= 453,6 g
1 ct
= 0,2 g
1 ozt
= 31,10 g
Les équivalences à connaître
| Unité | Symbole | Équivalence en grammes | Usage courant |
|---|---|---|---|
| Milligramme | mg | 0,001 g | Pharmacie, laboratoire |
| Gramme | g | 1 g | Cuisine, usage courant |
| Kilogramme | kg | 1 000 g | Usage courant |
| Once | oz | 28,3495 g | Recettes anglo-saxonnes |
| Livre | lb | 453,592 g (16 oz) | Pays anglo-saxons, pèse-personnes |
| Stone | st | 6 350,29 g (14 lb) | Poids corporel au Royaume-Uni |
| Carat métrique | ct | 0,2 g | Pierres précieuses |
| Once troy | ozt | 31,1035 g | Or, argent, métaux précieux |
| Grain | gr | 0,0648 g | Usages techniques spécifiques |
Attention
L’once courante (28,35 g) et l’once troy (31,10 g) sont deux unités différentes. Les cours de l’or et de l’argent sont toujours exprimés en once troy.
Onces en grammes
| Onces | Grammes |
|---|---|
| 1 oz | 28,35 g |
| 2 oz | 56,7 g |
| 4 oz | 113,4 g |
| 8 oz | 226,8 g |
| 12 oz | 340,2 g |
| 16 oz (1 lb) | 453,6 g |
Dans l’autre sens : 100 g = 3,53 oz ; 250 g = 8,82 oz ; 500 g = 17,64 oz.
Livres et kilogrammes
| Livres | Kilogrammes | Kilogrammes | Livres |
|---|---|---|---|
| 1 lb | 0,454 kg | 1 kg | 2,205 lb |
| 5 lb | 2,268 kg | 5 kg | 11,02 lb |
| 10 lb | 4,536 kg | 50 kg | 110,23 lb |
| 100 lb | 45,36 kg | 70 kg | 154,32 lb |
| 150 lb | 68,04 kg | 80 kg | 176,37 lb |
| 200 lb | 90,72 kg | 100 kg | 220,46 lb |
Pour convertir : kilogrammes = livres × 0,4536 ; livres = kilogrammes × 2,2046.
Carats et once troy : les unités des bijoux et métaux précieux
- 1 carat = 0,2 g, donc 1 g = 5 carats ;
- une pierre de 0,35 g pèse 1,75 carat ;
- 1 once troy = 31,1035 g, soit environ 32,15 onces troy par kilogramme.
Pour peser au centième de gramme, il faut une balance adaptée : voir notre guide de la balance de précision. Pour la vente au poids, l’instrument doit être homologué.
Changer d’unité sur une balance électronique
La plupart des balances de cuisine passent des grammes aux onces d’un appui sur une touche (souvent « Unit » ou « Mode »). Sur un pèse-personne, le réglage kg/lb/st se trouve souvent sous l’appareil ou s’effectue par un appui long. La notice précise la manipulation.
Pour les volumes de liquides (ml, cl, litres), voir mesurer un liquide sans verre doseur.
Questions fréquentes
Combien de grammes dans une once ?
Une once (oz) vaut 28,3495 g, soit environ 28,35 g.
Combien de kilos fait une livre ?
Une livre (lb) vaut 453,592 g, soit environ 0,454 kg.
Quelle différence entre once et once troy ?
L’once courante vaut 28,35 g ; l’once troy, utilisée pour les métaux précieux, vaut 31,1035 g.
Combien pèse un carat ?
Un carat métrique pèse 0,2 g.
À lire aussi
Convertir un volume d’huile en grammes
Tableaux ml, cl et grammes.
Glossaire du pesage
Les termes clés expliqués.
Balance de précision
Peser au 0,1 g ou au 0,01 g.